Apaláp! es el esperado primer disco del Oscar Giunta Supertrío! Grabado en Nueva York, en el estudio de Luis Bacqué, Apaláp! abre un sinnúmero de posibilidades sonoras que entrecruzan el jazz con ritmos latinos, pero también con el tango y el grunge. Al baterista Oscar Giunta, compositor y arreglador de la mayor parte de piezas del álbum, se suman Hernán Jacinto en piano y Flavio Romero en contrabajo.